2017安徽高考作文题是让考生从“一带一”、共享单车、中华美食等众多“中国关键词”中,选择两三个来呈现他们所认识的中国,并帮助外国青年读懂中国。6月8日,一名在留学的中国学生写下《舌尖上的中华》一文,供广大市民网友阅读欣赏。 近些年在是经济、文化、科技等各各领域,我国都进入高速发展的阶段,也由此推生出一批热门“关键词”,脍炙人口,广为流传。他们是祖国当下发展的呈现,同时也直观的反映着社会的问题。 对于国际友人而言,特别是来华的外国青年们,一定也非常关心中国的这些“关键词”。以下挑选两个可能是年轻人最关心的“关键词”,谈谈我对它们的认识。 世界各地都有着自己的特色美食,比如英国的炸鱼配薯条,印度的咖喱,意大利的肉酱面,的烤猪肘,美国的汉堡等等。 然而中国的美食,有别于其他国家,不仅仅是菜系的多样性,很难找出一个能代表这个国家的美食,同时在餐饮文化上,中国的烹饪方式要有趣的多。无论是川菜、粤菜、鲁菜还是徽菜,中国厨师所需要具备的素质不仅仅是刀工或者对用料的考究,还有很多无法被量化的东西,比如火候,比如佐料的用量。 我们经常会发现,同样的材料,有的人做的特别好吃,有的人却不行。中国厨师对于无法量化的东西的把握,也是中国美食文化一个重要的组成部分。 中国的美食文化,是中国传统文化在食物上的体现,中国人把“taste”翻译成“味道”,味道便是“味之道”。黄帝阴符经中说,“食其时,百骸理,动其机,万化安”。中国厨师烹饪当下时节的作物,生息,也能使自己的身体百骸气血理顺。经中说,“治大国,若烹小鲜”,本应与烹饪没有分别,都应在道上行,不能背道而驰。 很多国际友人都知道中国美食好吃,相信国外的餐厅和华侨餐厅起了不小的作用。但是想吃真正地道的中国美食,必须还得来中国。于是中国的食品安全问题早以闻名世界。“地沟油”、“苏丹红”、“过期原料”等等新闻层出不穷,特别是中国高校周围的“边摊”,食品安全问题非常严重。 可能对于出生在这片土地上的年轻人来说,这些问题已经司空见惯,并没那么在意,但并不代表就可以忽视这些问题。老实说,问题不仅仅是出在食品检验和监督力度上。问题出在上,让整个社会变成了这样的氛围。“边摊”味道是不错的,希望国际友人可以浅尝,喜欢耶可以去制作规范的餐厅用餐。 以上是我对中华没事和食品安全问题的简短认识,希望可以帮助到国际青年留学生朋友们。欢迎来到中国。(中国在澳留学生 一玮) 推荐:
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