陕西位于西北内陆,横跨黄河和长江,历史悠久,中华文明的重要发祥地之一，那么陕西都有哪些美食呢? 羊肉泡馍是陕西西安的著名小吃，暖胃耐饥已成为陕西美食的代表。主要食材有羊肉、糖蒜、粉丝、葱末等，将烙饼掰成碎块，然后放入锅中，再加入羊汤，放入粉丝、木耳等食材煮熟即可。 锅盔是陕西关中一带风味面食小吃，又圆又厚有些像锅盖。锅盔的特点是块头非常大，而且存放的时间也特别长。主要食材有面粉、酵面、碱面、芝麻。 饸饹是中国北方的传统面食小吃，是将豌豆面和莜麦面用饸饹床子通过圆眼压出来，形成圆条的形状。臊子面是西北地区的特色美食，其中以宝鸡的臊子面最为正，臊子就是肉丁的意思。臊子面最主要的就是做汤，主要食材就是猪肉，快出锅的时候加入适量的辣椒，可以肉鲜亮。 汉中凉皮是陕西汉中的传统美食，将大米磨成米浆在蒸成薄皮，抹上油，切成条状，再加入佐料味道鲜美、口感爽滑。 |