图为小食客们也凑上阵,津津有味地品尝德化美食。刘线日电 (刘真真 林永传)软糯脆香的米粉肉、鲜脆嫩爽的大肠羹、香酥Q弹的糯米肠、鲜香可口的过饥草汤……30日,荟萃乡土特色小吃的首届福建德化石鼓美食节,在今年“五一小长假”首日拉开帷幕,为游客们奉上一场独具绿色瓷都风情的盛宴。 这些乡土菜历经了德化几代人的积累、传承和创新,集中展示了德化三红、三黄、三白的食材风格,凸显德化味道品种繁多、样式新颖、风味独特、注重营养的特点。 此外,黑鸡、黑免、茶油、黄花菜、菌类、土红酒及耐热煲、十全大补酒等德化农特产品在美食节上也赚足了关注度。近年来,随着德化旅游业的发展,地方特色乡土菜、风味小吃凸显出它的独特魅力。以德化地方绿色、健康、环保的土特产为主要原材料,德化人创造出“家里家乡家常味,土烹土调土气息”的乡土菜已是声名鹊起。
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