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鸿茅药酒回应谭秦东道歉声明:撤案撤诉

作者:fanfan 来源:未知 日期:2018-7-29 21:36:18 人气: 标签:风土人情的俗语
导读:周冰季建业一杯酒,可以品出一座城市的味道,一杯酒,也可以让一座城市更有性格。想要了解一座城市,不单单来自于城市的外在形象,更重要的是深入当地历史文化与…

  周冰 季建业一杯酒,可以品出一座城市的味道,一杯酒,也可以让一座城市更有性格。想要了解一座城市,不单单来自于城市的外在形象,更重要的是深入当地历史文化与风土人情。有一句俗语,“如果你想了解一种文化,就去当地的酒吧里坐一个晚上。”酒,是城市农业与自然生态的展示,酒、城市与人融合所形成的各具特色的饮酒文化,更是城市性格浓缩体现。

  酒,激发了东北人民粗犷豪放的胸襟,在广袤无人的雪原,高度烈酒成为了大兴安岭汉子的御寒首选,大口豪饮让浓似烈火的味道寒冷。独特的自然特征与人文造就了东北人民好客豪爽热烈不屈的胸怀,也形成了刚烈的饮酒文化。

  酒,塑造了江南柔和细腻的性格,在三步一桥七步一水的苏州,当地爱酒之人更注重饮酒的细节与目的。很少会像北方人那样一醉方休。在酒的选择上则偏爱低度黄酒,使用小酒盅随心随量,即便是要劝酒也显得含蓄周到,不显唐突。

  酒,保留了中华文明的智慧,中原腹地是华夏文明的发源地,中原酒文化则更多延续着对民族、民族风俗的传承。洛阳的宴席中,主人每敬一杯酒都有不同的说法,每一种说法都有一套论证,人情世故,天文地理,无所不包。在推杯换盏间给人醍醐般的文化享受。

  西南重庆,酒,仍然潜移默化地延续着对城市性格的影响。“地处两条江,喝酒当喝汤!”是重庆人喝酒豪爽耿直的真实写照。不论酷暑严冬,都能看到三五几个酒客围聚在街边蝇头小馆,哪怕就着几颗花生米,一碟猪耳朵,也能呜嘘呐喊,阵仗翻天喝尽兴。据考证重庆耿直饮酒氛围这和地理有极大关系。重庆多山,重山之间两江交汇处便是山城,独特的地理让重庆自古以来就出产好酒,早在1500年前北魏时期郦道元所著《水经注》中就有“巴人善酿,郡出名酒”的记载。汹涌磅礴的长江与钟灵毓秀的嘉陵江所孕育出的重庆高粱酒,口味清雅回甜,醇甜爽静。醇厚的高粱酒造就了重庆人热烈耿直的性格。

  耿直,用现代语境讲,就是性格豪爽,侠义心肠,乐观爽快,做事果断决不拖泥带水。就像一口红油翻滚,麻辣具陈的火锅,散发着重庆特有的淳朴厚重的江湖气 。火锅的热辣与高粱酒的醇香形成了一种默契搭配。围坐在火锅前几杯高粱酒下肚,初次见面的朋友关系也会瞬间熟络相见恨晚。酒桌上的重庆人极具语言天赋,划拳套层出不穷,但很少有人在酒桌上长篇大论,拐弯抹角地做样子。最后一定的是喝到两腿发软在相互搀扶中抢着去买单,邀约下次再聚。

  如果说重庆的火锅演绎着重庆人的习俗与文化,而本地高粱酒则是把重庆人的耿直性格渗透出来。与耿直的人喝耿直味道的酒,也是人们渴望简单纯粹、交流真实情感的表达。近年来,江记酒庄手工精酿高粱酒逐渐占据了重庆人的酒桌,来自中国小曲高粱酒的主要产区——江津区白沙镇的江记酒庄的产品,凭借简单纯粹的产品,温润柔滑,糯甜绵长的口感特性,成为重庆人首选高粱酒品牌。

  精选原料,让重庆人品尝耿直味道。江记酒庄位不仅是川法小曲酒发源地,也是中国小曲酒核心产区。江记酒庄研究出以单一高粱为原料的“单纯酿造法”:采用当地富硒土壤种植的红皮糯高粱为单一原料,配合当地清洌软水,在青石板窖池中发酵,传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂,使酒体获得了更多风味物质,奠定了“简单、纯粹、甜净”的轻口味酒体风格。

  老味新生,千年耿直技艺。江记酒庄传承改良白沙古镇传统酿酒技艺,优化发酵、蒸馏等关键环节,酿造简单纯粹小曲高粱酒。即以高粱酿造,酿造依赖重庆江津白沙镇独特的气候温度湿度等自然条件,延续江津烧酒的传统工艺,并将其改良,持续改善口感及品质。

  层层把控,守护耿直匠心。江津白沙镇,曾以盛产酿酒工匠技师而闻名,已持续数个世纪,至今“白沙酿酒师傅”仍是手艺人和匠心的代名词。江记酒庄与传承传统匠心,酿造匠心好酒。

  酒有清浊,人有成败。历经千年沉淀的重庆高粱酒,了这片土地上无数的悲欢离合,王朝更迭。如今,重庆城市地位不断提升之际,江记酒庄继承了重庆“耿直”,植根重庆以匠心传承品质。让酒,城市与人的故事,川流不息。

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